버몬트 대학의 새로운 연구에 따르면 식단에 약간의 향신료를 추가하면 더 오래 살 수 있다고합니다. 연구자들은 매운 고추를 먹는다고보고 한 사람들이 13 % 사망 위험 감소 연령, 성별 및 기타 잠재적 영향 요인을 통제 한 후에도 그렇지 않은 사람들과 비교했습니다.
새로운 연구는 중국에 거주하는 성인에 대한 2015 년 연구 결과를 뒷받침합니다. 칠리 페퍼와 장수 . 어떤면에서 우리의 결과는 이전 연구를보다 일반화 할 수있게한다고 새로운 연구의 공동 저자 인 의대생 Mustafa Chopan은 말합니다. 문화 나 민족에 관계없이 동일한 관계가 유지됩니다.
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Chopan과 그의 공동 저자는 장기적인 국가 건강 및 영양 연구에 참여한 16,000 명 이상의 미국인의 설문 조사 응답을 검토했습니다. 그들은 적어도 한 달에 한 번 칠리 페퍼를 먹은 사람들이 그렇지 않은 사람들에 비해 더 젊고, 남성, 백인, 멕시코 계 미국인이고 결혼 할 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 담배를 피우고, 술을 마시고, HDL- 콜레스테롤이 낮고 소득이 낮고 교육 수준이 낮았습니다.
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그런 다음 연구원들은 후속 데이터를 조사하여 평균 19 년이 지난 후에도 어떤 참가자가 여전히 살아 있는지 확인했습니다. 그들은 비 소비자의 33.6 %에 비해 고추 소비자의 21.6 %가 사망 한 것으로 나타났습니다. 전반적으로 그룹 간의 인구 통계 학적, 라이프 스타일 및 건강 관련 차이를 통제 한 후 고추 소비자는 연구 기간 동안 사망 할 가능성이 13 % 낮았습니다.
최근에 발표 된 분석 PLoS ONE , 칠리 섭취와 사망률 간의 인과 관계를 증명할 수 없으며 칠리의 명백한 이점에 대한 가능한 설명을 제시 할 수 없습니다.
그러나 이전 연구에 따르면, 저자는 고추의 캡사이신이라는 성분이 부분적으로 원인이 될 수 있다고 말합니다. 이 이론은 캡사이신이 항 종양 효과와 항 염증 효과, 그리고 항균 효과도 가지고있어 질병과 관련된 장내 미생물과 상호 작용할 수 있다는 것입니다.
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이 연구는 매월 레드 핫 칠리 페퍼 소비량을보고 한 사람들과 전혀보고하지 않은 사람들을 비교 한 것입니다. 그리고 응답자들은 고춧가루를 세지 말라고 지시 받았지만, 그 고추가 어떻게 준비되고 소비되었는지 묻지 않았습니다.
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그러나 2015 년 연구에서는 매일 또는 거의 매일 고추를 먹은 사람들이 가장 큰 이점을 보았습니다. 그리고 캡사이신의 좋은 공급 원인 빨강 및 기타 다양한 유형의 칠리 페퍼가 있습니다. 사실, 후추가 뜨거울수록이 화합물이 더 많이 포함되어있을 가능성이 높습니다.
매운 음식을 좋아하지 않지만 그 혜택을 누리고 싶다면 소량의 요리로 시작하여 영양 편집자 인 RD Cynthia Sass를 추천합니다. 건강 매거진. 그녀는 또한 준다 몇 가지 아이디어 깍둑 썰기 한 할라피뇨를 과카 몰리에 추가하고, 으깬 붉은 고추 플레이크를 추가하여 볶음 요리를 볶거나, 카이엔과 후추로 야채를 맛 보거나, 매운 소스 또는 매운 살사로 지루한 식사를합니다.
