우리 모두가 다음과 같은 방법을 고려할 때 비타민 C를 즉시 생각하는 이유가 있습니다. 면역 건강 증진 . ' 비타민 C 활성 산소를 안정화시키는 항산화 제 역할을하여 세포 손상을 예방하는 수용성 비타민입니다. '라고 Street Smart Nutrition의 설립자 인 Cara Harbstreet, MS, RD, LD는 설명합니다. '비타민 C 지원 및 강화를 돕는 것으로 나타났습니다. 신체의 면역 체계. 또한 근육 조직의 주요 구성 요소 인 콜라겐을 생성하는 신체 능력을 향상시킵니다. 콜라겐은 철분 흡수를 지원하는 동시에 상처를 치료하고 잇몸을 건강하게 유지합니다. '
어렸을 때 많은 부모 나 보호자들이 감귤류 나 주스를 고려할 때 즉시 연락했습니다. 비타민 C가 풍부한 식품 , 그리고 그들은 그렇게하는 것이 옳았습니다 (예를 들어 오렌지는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다). 즉, 우리의 지식은 비타민 C의 이점 , 그리고 그것이 발견 된 식품은 최근 몇 년 동안 크게 확장되었습니다.
이 다양한 면역 강화 옵션의 가장 큰 장점은 감자를 포함한 많은 음식이 우리가 먹을 때 다른 많은 영양소와 이점을 제공한다는 것입니다. '이것은 특히 이러한 전체 식품을 표적 비타민 C 보충제와 비교할 때 사실입니다. '라고 Harbstreet는 덧붙입니다.
이 돈을 버는 사고 방식은 다음과 같습니다. 영양소 밀도 : 에너지 함량 또는 무게 당 건강에 좋은 영양소를 최대한 많이 담은 식품은 영양소 밀도가 높은 것으로 간주됩니다. '연구에 따르면 감자들 제공하는 야채 중 하나입니다 달러당 대부분의 영양소 (고구마와 당근과 함께) 칼륨, 섬유질, 단백질, 비타민 C와 E, 칼슘, 철, 마그네슘을 포함한 8 가지 중요한 영양소를 섭취합니다. '라고 Harbstreet는 말합니다. 감자는 최고 수준의 칼륨 , 서빙 당 일일 가치의 15 %를 제공합니다. 또한, 1 회 제공량 당식이 섬유의 일일 가치의 7 %가 있습니다. '매일 식단의 섬유질 함량을 늘리고 싶다면 감자는 가장 저렴한 소스 섬유질이 부족합니다.
마찬가지로 중요합니다. 5.3 온스 중간 크기의 감자는 비타민 C 일일 권장량의 30 %, 즉 비타민 C 27 밀리그램에 기여합니다. 더 중간 크기 토마토 1 개 (일일 권장량의 27 %) 또는 중간 고구마 (일일 권장량의 20 %)의 비타민 C 함량보다 '감자들 기여하다 상당히 일일 비타민 C 요구량에 맞춰야합니다. '라고 Harbstreet는 말합니다.
놀랐나요? 우리도 그렇습니다. 그러나 감자의 이점은 경제적이고 면역력을 강화하는 영양 적 이점을 능가합니다. 또한 더 많은 신선한 농산물을 소비하려는 사람들에게 널리 이용 가능하고 접근 가능한 옵션을 제공합니다. '많은 미국인들이 식량 불안으로 어려움을 겪고 있으며 권장 사항을 충족하지 않음 야채 섭취를 위해. 저는 다양한 음식 선택, 특히 계절 내내 이용할 수있는 예산 친화적이거나 저렴한 옵션을 권장합니다. 영양가있는 음식이나 건강한 식습관이 비싸다는 신화가 널리 퍼져 있으며 반드시 사실은 아닙니다. 감자가 그 대표적인 예입니다. '라고 Harbstreet는 말합니다. '우리는 그것들을 탄수화물 또는 전분으로 생각하는 경향이 있으므로 제한되어야하지만 영양가가 매우 높습니다.' 일반적으로 일년 내내 좋은 가격에 신선한 감자를 찾거나 냉동 또는 탈수 형태로 영양 혜택을 누릴 수 있습니다.
면역을위한 감자에 대한 마지막 단어
'면역과 면역 건강은 복잡하지만 더 나은 건강과 면역을 지원하기 위해 작은 조치를 취하기 위해 건강 전문가가 될 필요는 없습니다.'라고 Harbstreet는 설명합니다. 매일 야채를 추가하면 몇 가지 문제가 해결됩니다. 첫째, 대부분의 미국인이 권장 서빙 수를 소비하지 않는다는 사실이 있습니다. 둘째, 다양한 식물성 식품이 포함 된 식단은 장 건강에 유익한 섬유질 (프리 바이오 틱스)을 제공하여 전반적인 면역 건강에 중요한 역할을합니다. 마지막으로 Harbstreet에 따르면 야채를 더 많이 섭취하면 연결 강한 면역 체계를 유지하는 측면에서 종종 간과되는 더 나은 기분과 정신적 웰빙. '하루가 끝나면 감자는 최선을 다하고 하루에 에너지를 공급하는 데 필요한 에너지, 칼륨 및 비타민 C를 제공하는 영양이 풍부한 야채입니다.'라고 그녀는 결론을 내립니다.
