대부분의 민들레는 성가신 정원 잡초에 불과하다고 생각하지만, 이 일반적인 오해를 재고하는 것이 좋습니다. 건강 전문가에 따르면 이 소박한 꽃은 차 형태로 섭취할 때 다양한 영양소와 잠재적인 건강상의 이점을 자랑합니다. 민간 요법에서 소화를 돕고 간을 해독하며 ​​비타민 섭취를 늘리는 데 사용되는 민들레 차는 일상 생활에 도입할 수 있는 완벽한 천연 보충제일 수 있습니다.

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민들레에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다.

민들레의 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보기 위해 우리는 시애틀에 거주하는 등록 영양사이자 영양 및 영양학 아카데미의 전국 미디어 대변인인 Angel Planells, MS, RDN과 이야기를 나누었습니다. 그는 민들레가 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 영양가가 높다고 말합니다. Planells에 따르면 이 건강에 좋은 식물은 비타민 A, C, K, E, 엽산 및 기타 비타민 B는 물론 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨과 같은 미네랄도 많이 함유하고 있습니다.

장 친화적 프리바이오틱 섬유질

Planells는 장에서 건강한 세균총의 성장과 유지를 지원하는 용해성 프리바이오틱 섬유의 일종인 이눌린이 풍부한 민들레 뿌리의 소화 이점을 설명합니다. 수용성 섬유소는 물에 용해되어 젤처럼 되어 소화를 느리게 하여 혈당 수치를 조절하고 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다. Planells는 또한 건강한 장을 위해 장 운동을 증가시키기 위해 섬유질이 포함된 꽃의 뿌리를 섭취할 것을 권장합니다.

염증 퇴치에 도움이 될 수 있음

Planells는 민들레에 베타카로틴을 비롯한 항산화제가 함유되어 있어 세포 손상과 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 된다고 말합니다. 또한 폴리페놀이 함유되어 있어 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. '이 식물은 또한 신체에서 원치 않는 독소를 제거함으로써 간 해독 및 정화에 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다.'라고 그는 말합니다. '그러나 인간에 대한 장기적인 영향을 평가하기 위해서는 이 주제에 대해 보다 결정적인 연구가 수행되어야 합니다.'

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이뇨제로 작용할 수 있음

민들레는 또한 수분 보유를 감소시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 칼륨이 풍부합니다. 따라서 이 식물은 천연 이뇨제로 작용하여 소변 생성량을 증가시켜 시스템에서 과도한 수분을 배출하고 팽만감을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 Planells는 기존에 신장 문제가 있거나 특정 약물(예: 이뇨제 또는 항생제)을 복용하는 사람들은 잠재적인 약물 상호 작용에 주의하고 민들레 차를 섭취하기 전에 질문이나 우려 사항이 있는 경우 의료 제공자와 상의해야 한다고 제안합니다.

민들레를 섭취하는 가장 좋은 방법

꽃으로 만든 민들레 차 외에도 식물의 채소와 뿌리도 섭취할 수 있습니다. 차를 준비하려면 꽃과 잎을 씻고 뜨거운 물에 15~20분 동안 담가 걸러내면 됩니다. 볶은 민들레 뿌리를 사용하여 카페인을 뺀 실제와 같은 모양과 맛의 민들레 커피를 준비할 수도 있습니다. 이것은 하루 중 언제라도 소란 없이 따뜻한 '조' 한 잔에 탐닉하려는 사람들에게 훌륭한 대안입니다. 음식물 쓰레기를 줄이고 영양소 섭취를 극대화하기 위해 뿌리를 찌거나 삶거나 굽고 채소로 샐러드를 만들거나 볶을 수도 있습니다.

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민들레차 마시기 전 주의사항

대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주되어야 하지만 일부는 식물을 만지거나 섭취하여 알레르기 반응을 일으키거나 접촉 피부염을 일으킬 수 있습니다. Planells는 자신의 민들레 차를 만들기 위해 정원으로 향하기 전에 의료 제공자와 상의하여 그것이 자신에게 적합한지 확인함으로써 주의를 기울여야 한다고 제안합니다.