모든 주방에 필요한 4 개의 칼

그들은 자르고, 자르고, 주사위를 던지고, 서랍에 모아 귀중한 부엌 부동산을 차지합니다. 12 개의 다른 칼이 필요하지 않기 때문에 (전문가는 여기에 표시된 4 가지 필수 요소 만 필요하다고 말합니다), 진짜 단순 커터를 청소하는 데 도움이됩니다.

필요한 유일한 칼

껍질 벗기기 칼 (맨 왼쪽에 표시됨) : 당근의 끝 부분을 잘라내는 등 작은 부분을자를 때 사용합니다.

슬라이싱 나이프 (그림, 왼쪽에서 두 번째) : 로스트, 치즈 및 생고기에 적합합니다.

8 인치 주방장 칼 (그림, 왼쪽에서 세 번째) : 다지기 용으로 설계되었으며 멜론을자를 때 버클이 생기지 않을 정도로 두껍습니다.

빵 칼 (오른쪽 끝) : 톱니 모양의 가장자리는 토마토를 자르는데도 적합합니다.

필요없는 칼

Philadelphia에있는 Foster 's Gourmet Cookware의 소유자 인 Ken Foster는 다음을 제거 할 것을 제안합니다.

흔들리는 손잡이, 느슨한 부품 또는 돌출 된 리벳 (날을 손잡이에 고정하는 둥근 금속 조각)이있는 모든 것. 리벳이 플러시되지 않으면 손을 자극하거나 음식을 가두어 박테리아의 번식지가 될 수 있습니다.
칼날에 깨진 팁이나 칩이있는 모든 도구. 샤프닝을해도 수리 할 수 없습니다.
갈라 지거나 성능이 저하되기 시작한 나무 손잡이가있는 칼 (이를 방지하려면 식기 세척기에 넣지 마십시오).
블레이드가 핸들과 만나는 지점에 별도의 금속 조각 (칼라라고 함)이 부착 된 블레이드. 이 칼은 잘 만들어지지 않았고 쉽게 분리되는 경향이 있습니다.