있는 경우 건강한 아침 스테이플 우리 대부분은 계란을 더 많이 먹어야합니다. 시간이 중요 할 때 스크램블보다 더 좋은 방법은 없습니다. 스크램블 에그는 요리하기 쉽고 만족스럽고 완벽하게 맞춤 설정할 수 있습니다. 하루 동안 다른 것이 무엇이든 상관없이이 세 가지 사항은 아침을 제대로 시작합니다.

주철을 시즈닝하는 기간

많은 유명 셰프들이 유용한 팁과 스크램블 에그 완벽을 보장하는 재료 , '완벽 함'은 보통 푹신함, 크림 같은 질감, 심지어 퇴폐를 의미합니다. 예를 들어 고든 램지 (Gordon Ramsay)는 버터 순간을 좋아하지만 요리가 균일하게 분배되도록 계속해서 냄비를 열에서 제거합니다. 그는 또한 마지막에 계란의 양념을 기다렸다가 벨벳 같은 크림 프레 슈를 넣습니다. 반면에 마사 스튜어트는 단순성에 관한 것입니다. 크림이나 마요네즈와 같은 어떤 유형의 재료 첨가보다 조리 방법이 더 중요하다고 주장합니다.

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계란 감정가로서 저는 모든 방법을 테스트했습니다. Ramsay와 Stewart는 맛있는 계란에 대한 약속을 확실히 이행하지만 때로는 영리한 스토브 기술과 멋진 레시피 추가에 대해 걱정하기에는 너무 이르다. 그렇다면 문자 그대로 시간에 완벽한 스크램블 에그를 만드는 가장 간단한 방법은 무엇일까요? 물. 예, 생명의 원천은 평평하고 칙칙한 아침 달걀을 되 살릴 것입니다.

스크램블 에그에 물을 추가하는 방법

계란을 그릇에 담은 후, 계란 당 물 한 스푼 이하로 휘젓습니다. 다음으로, 붙지 않는 프라이팬을 중약 불로 데우고 팬에 버터를 두드려 기름을 바르고 천천히 천천히 요리합니다. 계란을 가장자리에서 가운데로 당겨서 끝이 빨리 익지 않도록 큰 응유를 만듭니다. 나는 또한 계란이 약 90 % 완성되면 불에서 내 계란을 제거하는 것을 좋아하므로 계속해서 스스로 요리하고 설정합니다.

마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고 '보일라!' 매번 완벽한 스크램블 드 에그. 물론 모든 놀라운 것들과 마찬가지로 일반적으로 우리가 그들을 사랑하는 이유 뒤에 과학적 추론 . 이 경우 물이 계란을 가열하고 쪄서 푹신한 완벽 함을 만듭니다. 우유와 크림에 비해 풍미가 조금 더 부드러울 수 있지만 완성 된 제품에 그 멋진 크림 프레 슈나 좋아하는 파쇄 치즈를 넣는 것을 막을 수는 없습니다. 우리 모두는 특히 아침에 약간의 방종을받을 자격이 있습니다.

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