풀드 포크 같은 맛이 나는 과일 ... 그것도 당신에게 좋은가요? 개념이 실험실에서 조리 된 것처럼 들리지만 (또는 Margaret Atwood가 상상 한) 그러한 과일이 존재하며 대자연이 직접 만든 것입니다. 여기에 jackfruit가 무엇인지, 그것을 준비하는 가장 좋은 방법 및 그것을 찾는 방법과 위치에 대한 모든 세부 정보가 있습니다.

관련 : 대체 육류에 시간이 있습니다 — 혼란을 줄이기 위해 여러 유형을 세분화합니다.

관련 항목

Jackfruit는 무엇입니까?

Jackfruit (또는 jakfruit)는 동남아시아에서 자라는 무화과 나무, 뽕나무, 빵나무과의 사촌 인 jackfruit 나무에서 나옵니다. jackfruit는 방글라데시의 국가 과일이며 직사각형의 허니 듀 멜론 또는 큰 망고처럼 보입니다. jackfruit라는 단어는 포르투갈어 단어에서 유래했습니다. 조랑말 , 16 세기 탐험가들이 과일에 대한 말레이시아 이름의 발음에서 파생 된, chakka . 오늘날에도 여전히 동남아시아에서 독점적으로 재배되고 있지만, jackfruit는 자체적으로, 날것 또는 조리 된 조리법으로 전 세계에서 즐길 수 있습니다.

어떤 사람들은 잭 프루트와 비슷해 보이는 두리안 과일을 혼동하지만 큰 차이가 있습니다. 두리안은 모든 사람에게 기분이 좋지 않을 수있는 강한 냄새를 가지고 있습니다. jackfruit는 과일처럼 달콤한 냄새가납니다. 두리안 과일은 또한 jackfruit보다 훨씬 작습니다. 두리안의 바깥쪽에는 가시가 뾰족한 반면 잭 프루트는 표면에 매끄러운 돌기가 있습니다.

Jackfruit의 맛은 어떤가요?

한 입 먹기 전에 무엇을 기대해야하는지 아는 것이 도움이됩니다. 잭 프루트 텍스처는 밀도와 섬유질 측면에서 바나나, 망고 또는 파인애플과 비슷하지 않습니다. 그러나 맛은 아주 독특합니다. 어떤 사람들은 달콤하다고 말하고 어떤 사람들은 잭 프루트가 특히 요리 할 때 풀드 포크와 비슷한 풍미가 있다고 말합니다. 잭 프루트의 씨앗은 식용이 가능하며 일부는 유백색과 고무 같은 맛을 브라질 너트의 맛과 비교합니다. 잭 프루트의 내부 고기는 노란색의 망고와 같은 색을 띠며 잭 프루트는 미리 썰거나 통조림에 담아 설탕 시럽으로 판매 할 수 있습니다.

Jackfruit 혜택

잭 프루트를 먹으면 미뢰에 이국적인 음식을 제공 할 수있을뿐만 아니라 잭 프루트는 강력한 영양 효과를 제공합니다. 잭 프루트는 대부분의 과일에서 찾을 수있는 비타민과 미네랄의 전형적인 혼합물을 함유하고있을뿐만 아니라 마그네슘, 비타민 B6 및 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.

익 혔을 때 육질이 풍부하기 때문에 특정 육류 요리법에 적합합니다. 잭 프루트에는 특별한 성분이 없다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 높은 단백질 함량 따라서 잭 프루트 레시피를 중심으로 메인 코스를 계획하는 경우 단백질 공급원이 여전히 필요할 수 있습니다.

다양한 식단의 일부로 정기적으로 섭취 할 때 잭 프루트의 비타민과 미네랄은 면역력을 높이고 암과 싸우는 데 도움이되는 항산화 제를 함유 할 수 있으며 심혈관 질환의 위험을 줄이고 골다공증 예방에 도움을 주며 소화를 개선 할 수 있습니다. 또한 달콤하거나 짭짤한 요리를위한 저탄수화물 비건 육류 대체품이 될 수 있습니다.

관련 : 이 맛있는 식물성 단백질 옵션으로 고기를 놓치지 않을 것입니다

Jackfruit 구입처

jackfruit는 오랫동안 동남아시아 전역에 풍부했지만 서구 세계에서는 찾기가 까다로 웠습니다. 더 이상 그렇게하지 않습니다. 점점 더 많은 요리법이 jackfruit를 요구하고 점점 더 많은 사람들이 jackfruit의 건강상의 이점을 인식함에 따라 미국에서 조달하기가 더 쉬워졌습니다. 지역 식료품 점을 확인하십시오. 이미 농산물 통로에 없다면 그들은 당신을 위해 그것을 얻을 수 있습니다. 여기에 말린 잭 프루트, 잭 프루트 풀드 돼지 고기, 잭 프루트 씨, 잭 프루트 캔을 포함하여 전체 또는 잭 프루트 파생 식품에서 잭 프루트를 찾을 수있는 곳이 있습니다.

• Trader Joe ’s
• Thrivemarket.com
• 전체 식품
• 비타민 Shoppe
• 월마트
• Jet.com
• 건강 식품점
• 아시아 특산품 시장

Jackfruit를 먹는 방법

하지만 원하는대로! 많은 사람들이 그것을 날로 먹고, 어떤 사람들은 잭 프루트를 요리하여 반찬, 살사 또는 샐러드의 일부로 사용하는 것을 좋아합니다. Jackfruit는 섬유질 함량 덕분에 건강에 좋은 간식이 될 수도 있습니다.

Jackfruit는 끈적 끈적한 수액을 방출하므로 전문가들은 jackfruit를 자르기 전에 칼과 작업 표면에 기름칠을하는 것이 좋습니다. 파인애플처럼 잭 프루트를 자릅니다. 손이나 기름을 바른 숟가락으로 잭 프루트 껍질에서 잭 프루트 고기를 빼내는 것이 가장 좋습니다. 잡아 당길 때 쉽게 분리되어야합니다. 익히지 않은 잭 프루트는 스무디에 던지거나 요구르트와 섞거나 아이스크림에 달콤한 토핑으로 추가 할 수 있습니다. 익힌 잭 프루트는 버거와 같은 패티로 만들거나, 타코 나 샐러드에 추가하거나, 돼지 고기와 같은 요리로 만들어서 혼자서 먹거나 샌드위치로 먹을 수 있습니다. 치킨을 사용하는 것과 비슷한 방식으로 잭 프루트를 사용해보십시오. 귀하와 귀하의 가족에게 도움이 될 수있는 몇 가지 요리법 아이디어 .

그러나 단백질이 적기 때문에 콩과 같은 단백질 공급원을 추가하면 잭 프루트 식사를 완전하고 균형 잡힌 식사로 만드는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 잭 프루트와 검은 콩을 곁들인 잭 프루트 타코는 맛있는 고기없는 식사가 될 수 있으며 잭 프루트는 많은 채식 요리법에 추가 될 수 있습니다. Jackfruit BBQ는 특히 인기가 있습니다. 뽑은 돼지 고기와 같은 잭 프루트를 만들려면 잭 프루트 캔 (물이나 소금물에 시럽이 아님) 또는 약간 덜 익은 신선한 잭 프루트를 사용하고 잘게 썰거나 잘게 잘게 썹니다. 좋아하는 바비큐 소스에 최소 1 시간 동안 절인 다음 스토브에서 약 30 분 동안 볶은 다음, 전통적으로 뽑은 돼지 고기를 번에 또는 단독으로 제공하기 전에 자주 저어줍니다.

잘못된 빨간 머리 색깔을 수정하는 방법