오랫동안 Vitamix 블렌더를 탐내 왔습니다. 드디어 휴일 동안 1 점을 얻었습니다. 그리고 지금 제 스무디 게임이 시작되는 동안, 비싼 가격표를 정당화하기 위해 새 어플라이언스의 다른 용도를 찾아야했습니다. 저는 주방에서 실험을 해왔고 고성능 블렌더를 사용하는 것이 인생을 완전히 바꿀 수 있다는 것을 깨달았습니다.하지만 그 잠재력을 극대화하는 방법을 아는 경우에만 가능합니다. 어떤 종류의 고속 블렌더를 가지고 있더라도 아침과 수프보다 더 많은 것을 만드는 데 어떻게 도움이 될 수 있는지 계속 읽으십시오.
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1 채소 다지기.
가장 일반적인 주방 작업 중 하나 인 채소 다지기는 편리한 고속 블렌더를 사용하여 훨씬 쉽게 할 수 있습니다. 이렇게하는 방법에는 습식 자르기와 건식 자르기의 두 가지 방법이 있습니다. 건식 다지기는 소량의 야채에 가장 적합합니다. 블렌더를 저속으로 돌리고 (속도가 낮을수록 조각이 커짐) 모터가 작동하는 상태에서 야채를 블레이드에 떨어 뜨립니다. 예를 들어 양배추 머리와 같이 소금에 절인 양배추를 만들거나 볶은 콜리 플라워를 만들기 위해 더 많은 양의 야채를 자르려면 먼저 블렌더에 큰 야채 덩어리를 추가 한 다음 야채 덩어리를 칼날에서 떠 내릴 수있는 충분한 물을 추가합니다. 원하는 질감이 될 때까지 블렌더를 펄싱 한 다음 채소를 걸러냅니다. 짜잔! 콜리 플라워 크러스트 피자가 곧 올라옵니다.
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두 유제품이없는 우유를 만드십시오.
유당 불내성 여부에 관계없이 우유 대체품이 증가하고 있습니다. 그러나 매장에서 구입 한 브랜드에는 종종 설탕, 유화제 및 방부제가 첨가되어있을 수 있습니다. 비용은 신경 쓰지 마십시오. 집에서 직접 만들어 보지 않겠습니까? 고속 블렌더는 원하는 물과 견과류를 섞어 시리얼, 스무디를위한 크림 같고 맛있는베이스로 만들 수 있습니다. 고전적인 콩 외에도 호두, 캐슈 또는 헤이즐넛으로 실험하고 바닐라 빈, 아가베 또는 메이플 시럽 또는 계피를 추가하는 것을 고려하십시오. 박스형 제품으로 돌아갈 수 없을 정도로 쉽습니다.
삼 밀가루를 갈아주세요.
글루텐이없는 식단을 실험 해 본 적이 있다면 밀가루 대체품을 추적하는 비용과 번거 로움에 이미 익숙 할 것입니다. 직접 만든 쌀, 스 펠트, 퀴 노아를 만드는 것은 간단하고 저렴합니다. 올바른 블렌더가 있다면 고전적인 밀가루도 만들 수 있습니다. 선택한 건조 곡물을 용기에 넣고 천천히 속도를 높이고 원하는 섬도까지 혼합하십시오.
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4 푸드 프로세서를 교체하십시오.
고성능 블렌더는 거의 모든 것을 부드러운 블렌드로 분쇄하는 능력으로 유명하지만, 질감을 남기고 싶은 시간에 푸드 프로세서를 대체 할 수있을만큼 다재다능합니다. 블렌더를 낮게 사용하여 페스토와 살사를 완벽한 덩어리로 만들 수 있습니다. 부드럽고 실키 한 소스, 너트 버터, 후 무스를 위해 조금 더 블렌딩합니다. 보너스 : 블렌더는 푸드 프로세서보다 청소하기가 훨씬 쉽습니다.
5 반죽을 반죽하십시오.
바레 수업을 위해 팔 운동을 절약하십시오. 블렌더의 강력한 블레이드가 반죽을 섞을 때 반죽을 대신합니다. 빵 그리고 피자. 패스트 리나 네덜란드 아기 만들기? 블렌더를 사용하면 오븐에서 혼합물이 완전히 통기되고 부풀어 오르는 데 도움이됩니다. 젖은 재료를 추가하기 전에 먼저 건조한 재료를 섞고 공이 형성 될 때까지 펄싱하십시오.
